De Soles Repsol claro está!!! , que son las distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros de España y Portugal. Los otorga la Asociación de amigos de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, encargados de seleccionar y valorar los restaurantes teniendo en cuenta la excelencia culinaria, la calidad de la materia prima y su ejecución, el respeto por la cocina de la región, su carta de vinos y el servicio de mesa y sala. Los mejores restaurantes del año son calificados con 3, 2 y 1 soles Repsol. Los tres soles distinguen a los mejores del año, los dos soles garantizan una calidad excelente en cocina y servicio y un sol refleja una cocina de gran calidad y amplia variedad
En Cantabria, este año 2022 tenemos 10 restaurantes con Soles Repsol, que aúnan un total de 16 soles.
En Villaverde de Pontones nos encontramos el Cenador de Amós, único restaurante regional con 3 Soles Repsol, su cocina busca emocionar al comensal, y lograr que vivas una experiencia con tu corazón. El objetivo, una cocina de sabor que justifique el viaje.
Cuatro restaurantes cántabros poseen 2 soles Repsol. Dos están en Santander: La Casona del Judío y Cañadío. La Solana que está ubicado en Ampuero, y el último restaurante con dos soles es el Nuevo Molino que se encuentra en Arce.
Terminamos la lista con los restaurantes que tiene un Sol, de los que dos están en Santander, la bodega el Riojano en el Rio de la Pila y El Serbal en primera línea de la playa del Sardinero. En Entrambasaguas, tiene su base La Bicicleta y a media hora de este establecimiento llegamos a Ramales de la Victoria en cuya recta de entrada nos encontramos con el Ronquillo .
Concluimos esta lista en Suances, en casa. Aquí se encuentra la novedad de este año 2022, el Emma gastro que se caracteriza por la reinvención de recetas tradicionales y modernas en un increíble local con las mejores vistas de Suances.
Disenium
